熟大米: 两人份， 洋葱: 半个， 鸡蛋: 两个， 生菜: 一颗， 食用油: ， 盐:
1鸡蛋加点盐打散，洋葱生菜切成小丁备用。
2干锅倒入少许食用油，烧至五成热倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌。（这样鸡蛋炒出来会很散很嫩）
3待鸡蛋成块后加入洋葱翻炒一下，加入米饭，继续翻炒。
4米饭炒散后加入一点点盐、加入生菜，翻炒一下出锅。
因为生菜比较容易熟，所以要最后放。
