原料
米: 适量， 鸡汤浓汤宝: 1个， 番茄: 1个， 白洋葱: 小个1/2个， 青红椒: 各一个， 青豆: 100g， 蒜瓣: 5粒左右， 柠檬: 1/4个， 各种海鲜虾鱿鱼翡翠贻贝等: 随意量， 鸡胸: 随意量， 橄榄油:
步骤
1准备阶段:洋葱,番茄,甜椒欧芹大蒜洗净切碎 虾开背去虾线,贝类带壳刷干净,鸡肉切块鱿鱼随意圈或者块 淘米 浓汤宝倒水加热煮开
2平底锅橄榄油,煎虾,焦黄后取出,煎鸡胸加盐,焦黄后取出再煎鱿鱼取出
3正式开炒 橄榄油先下洋葱和甜椒,甜椒炒软 加蒜末番茄丁,炒至水分蒸发 下米,加盐,黑胡椒,炒米炒匀后再炒片刻加入煮沸的高汤,搅匀后就不要再动米,上盖
4小火煮15分钟左右,期间可以看一下米饭的程度,毕竟高汤量和锅具的情况都不同.焖到基本看不到水分的时候,在上面铺上之前准备的海鲜和食材,贝类斜插到饭里,挤柠檬汁(图里这种波龙提前煮好也这时候加) 闷3-5分钟再后转大火3-5分钟,形成焦壳 有心思就加盖再闷5分钟,帮助它更好的吸收汤汁
