糯米: ， 水发香菇: ， 老抽: ， 生抽: ， 蚝油: ， 油: ， 烧卖皮: ， 肉糜: ， 黄酒: ， 香葱:
1糯米、香菇提前一天分盆浸在水中。
2糯米沥干水分，放锅中隔水蒸30分钟（按自己糯米量决定时间）。香菇切丁备用。
3起油锅，下肉糜、香葱、黄酒，炒至出香味后入香菇，随后放入老抽、生抽、蚝油，翻炒至熟透。
4馅儿做好后晾凉一会儿放入烧卖皮中央，随后用虎口捏紧烧卖皮即成型。
