原料
猪里脊: 500克， 番茄酱: 5勺， 蛋清: 1个， 淀粉: 6勺， 盐: 适量， 白糖: 适量
步骤
1猪里脊切成条状，加入蛋清，盐，料酒拌匀腌制15分钟
2烧热油，准备干淀粉，每块猪里脊肉沾上干淀粉，放进锅里炸第一次
3炸到颜色稍微金黄，捞起来。静止10分钟，然后直接下油锅炸第二次，这样里脊肉可以更酥，炸至金黄即可捞起，切记不能过火
4开始调糖醋汁。锅里加入番茄酱，适量白砂糖边煮边搅拌。因为个人口味不一样，可以一边煮一边试下酸甜度是否合适哈！ 调好味道后加入炸好的里脊肉搅拌均匀，使每块肉均匀粘上糖醋酱
5接着就可以上碟啦，最后撒上些许白芝麻，完美！色香味俱全哟！
