猪肝: 250克， 姜: 适量， 青椒: 适量， 盐: 适量， 食用油: 适量， 淀粉: 适量
1猪肝洗净切片，再用水冲洗干净血水后，调入半茶匙淀粉抓匀。
2油锅加热，下生姜末煸香后加猪肝翻炒，炒至色变且肉实，下青椒同炒。
3加盐调味，待青椒熟后，出锅。
