土豆: 个， 盐: 适量， 干辣椒: 1个， 姜: 适量， 醋: 适量
1土豆切丝，洗两遍后用清水泡着（可加一点白醋，这样可以让土豆白一点）个人认为手工切的比刨丝器弄的好吃。
2姜蒜切沫，辣椒切段备用
3锅里加油适量
4油温七成热加姜蒜，辣椒翻炒片刻
5加入切好的土豆丝翻炒
6翻炒两分钟加入白醋（醋延锅的边缘倒入）然后加入盐翻炒。
7出锅，一盆香喷喷的酸辣土豆丝出锅啦……
