原料
油皮: ， 中筋面粉 250: 克， 猪油 80: 克， 水 90: 克， 细砂糖 30: 克， 油酥: ， 低筋面粉 185: 克， 猪油 90: 克， 紫薯粉 5: 克， 麦苗粉 5: 克， 黑芝麻粉 10: 克， 南瓜粉 5: 克， 鸭蛋黄 26: 个， 黄金酥: 克
步骤
1准备好材料！
2白酒涂抹蛋黄，150°烤10分钟出炉。
3黄金酥25克包上冷却后的蛋黄，备用。
4油皮：用面包机加入中筋粉（高筋粉100克、低筋粉150克）、糖分30克、水90克揉面20分钟。 面包机作业时，我们开始揉油酥面团。
5油酥：低筋面粉＋猪油90克，揉和成团，质地像沙质结团在一起一样，做4种颜色面团分成4等份，分别再加入需要的颜色对应的紫薯粉等。
6加入黑芝麻粉，揉成黑色的油酥。
7上色后的油酥
8分别分成25克一个的团
9将油皮压扁包住油酥，像包汤圆一样
10压扁
11擀的越长越好，这样做出来的起酥层次越丰富
12卷回来后继续压扁重复上一步骤的程序
13压扁擀长后，卷回。
14对切成两个记子
15黄金酥20克包上蛋黄，形成内陷 再把刚刚切好的2个记子压扁，包上内陷。 最后上烤箱150°~30分钟。
16最后完成酥皮月饼的制作啦！ 包装成盒就可以送朋友啦?
17美不美?
18喜欢我就加我吧?
