原料
猪脚: 2斤， 鸡蛋: 十个， 姜: 三四两， 葱头: 三四个， 甜醋: 适量， 水: 适量， 糖: 适量
步骤
1备料
2猪脚洗净后焯水，倒出后过冷河
3热锅，放入葱头少许姜爆香
4放入猪脚炒至变色，起锅
5放入瓦煲中分别加入甜醋，姜，水，糖，大火煮开
6鸡蛋煮熟后过冷河，然后剥壳放入锅中
7煮开后转小火焖45分钟
8煮好后放置一个星期，期间每天煮沸一遍
小技巧
1.切记煮好的猪脚姜一定不可以碰自来水！！！否则猪脚姜会坏 2.甜醋我用牌子的是致美斋 3.吃完后的汁可以一直循环使用
猪脚: 2斤， 鸡蛋: 十个， 姜: 三四两， 葱头: 三四个， 甜醋: 适量， 水: 适量， 糖: 适量
1备料
2猪脚洗净后焯水，倒出后过冷河
3热锅，放入葱头少许姜爆香
4放入猪脚炒至变色，起锅
5放入瓦煲中分别加入甜醋，姜，水，糖，大火煮开
6鸡蛋煮熟后过冷河，然后剥壳放入锅中
7煮开后转小火焖45分钟
8煮好后放置一个星期，期间每天煮沸一遍
1.切记煮好的猪脚姜一定不可以碰自来水！！！否则猪脚姜会坏 2.甜醋我用牌子的是致美斋 3.吃完后的汁可以一直循环使用
