牛绞肉 1磅/454克 鸡蛋 1 个 姜末 1 大匙 酱油 1.5大匙 料酒 1.5大匙 香油 2 大匙 菜油 2 大匙 白胡椒 1 茶匙 盐 1 茶匙 白萝卜 350克 香菜 1 小把 切碎 葱 3-4根 切碎
1、将1-9料用筷子沿着同一个方向搅拌上劲，放冰箱备用。 2、将白萝卜去皮切成细丝，加1茶匙左右的盐腌制10分钟左右，然后挤出水分，切细。 3、将切好的白萝卜、香菜末、葱末加入牛肉馅中沿着同一个方向搅拌上劲即可。
