原料
奶粉: 20g， 水: 145g， 蛋黄: 2个， 低筋面粉: 10g， 玉米淀粉: 7g， 白砂糖: 18g， 香草精: 几滴
步骤
1蛋黄加入糖打致发白
2筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌致无干粉
3奶粉加入稍烫开水溶解
4将牛奶一点点倒入搅拌好的蛋液中，边倒边快速搅拌，最后倒入几滴香草精，搅拌均匀
5将搅拌好的液体倒入平底锅中，开小火用刮刀慢慢翻炒搅拌直致粘稠
6将卡仕达酱倒入容器中，放入冰水冷却，并用手动打蛋器搅拌细腻，搅拌至完全冷却后密封放冰箱冷藏
小技巧
1、配方甜度刚好，嗜甜的可以多加糖 2、卡仕达酱自然冷却容易结一层硬硬的膜，影响口感
