大虾20只: ， 鸡蛋8只: ， 生菜: ， 番茄:
1将虾去壳去筋从背部劈开洗净上桨
2取蛋清加入生粉盐味精
3将锅烧热倒入色拉油至两成油温
4倒入蛋清凝固成片捞出
5再下入虾仁滑熟倒出
6锅中加入盐味精水勾芡倒入虾仁蛋片翻匀倒入铺好生菜的盘中
7OK
