原料
青萝卜: 半个， 牛肉: 半斤， 生姜 八角 花椒: 少许， 辣椒面: 少许
步骤
1牛肉切片焯水 这里牛肉一定要切片喔 否则一小时很煲好
2电饭煲活着砂锅内加水 水烧热后放入姜片 花椒 八角 没有放桂皮和葱的原因是想突出食物的原味 桂皮和葱炖久容易掩盖食材 八角也要少放 通常只放八角中一角即可 花椒六七颗
3炖一个小时后放入萝卜条 视个人口感掌握时间 我不喜欢吃太面的萝卜 所以十几分钟即可
4根据个人口味放少许盐 或胡椒粉 其实清汤也超棒 有萝卜淡淡的甜味 辣椒切碎后炝辣椒油 可以做吃牛肉的蘸料 无滤镜上图啦
