猪肉末: ， 虫草: ， 姜末: ， 葱末: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 淀粉: ， 鸡精: ， 海鲜酱油: ， 枸杞: ， 红枣:
1将肥瘦相间的猪肉切成片，然后剁成肉末备用
2把老姜切成丝后剁成非常细的末，小葱切成末备用
3把姜末、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉放入肉末里，朝着一个方向狠打出筋
4然后把搅拌好的肉末放在容器里，用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形
5加入淹没肉的清水，调入海鲜酱油或者生抽，放入枸杞、红枣、虫草
6大火蒸到肉浮出水面，一般20分钟左右即可
