干煸四季豆 0

原料

四季豆: 600克, 肉末: 150克, 乌江榨菜(清爽): 适量(30克左右), 油: 2大匙, 生抽: 1大匙, 糖: ½匙, 盐: ¼匙, 水: 4大匙, 醋: 1小匙, 姜末: 1小匙, 葱花: 适量

步骤

1四季豆摘好,长的折两半,洗净沥干。乌江榨菜丝和姜切成末备用。

2锅中烧热油,放入四季豆炸至脱水微起皱,捞出沥干。

3另起一锅,锅中放入2大匙油烧热,放入肉末和姜末炒香,再放入榨菜末同炒,加入酱油、糖、盐和水,并将四季豆放入同炒至汤汁收干。

4沿锅边淋上醋,撒上葱花略微拌和即可盛出。

小技巧

我是用乌江榨菜丝清爽型做的,味道很好,其他的我还没试过,大家可以试试看。

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