【铁工房】半个小时吃上潮汕卤水 0

原料

鸡腿,鸡翅: , 卤水袋或者卤料:

步骤

1用干净的小手把食材洗干净

2放在冷水里焯水~ 要焯出这种脏脏的血污噢

3打开卤水袋倒进塔吉锅,并放入食材

4盖上盖子,中火炖15分钟~

5一手绿豆沙,一手卤鸡腿!开始享受吧!ᕦ(ò_óˇ)ᕤ“

小技巧

靖哥小课堂 1、食材不限于方子里的,猪耳朵 鸡爪子 鸭爪子  鸭肾  鸡胗 莲藕 鸡蛋…  想吃什么放什么( ・ㅂ・)و ̑̑,憋说我太随意,嘻嘻~     毕竟…  广东的卤水拼盘也是啥都有 2、肉类食材一定要焯水,并且煮出血污,捞出时记得不要粘到血污了,万一粘到了咋办?  (´•ω•̥`) 洗洗不就完了么。。 3、我使用的是塔吉锅,省水又带微压所以15分钟就熟烂,换成其他锅具请自己延长烹饪时间噢!  ps:卤水煮好后可以一直泡在里面,方便入味 4、卤水袋下厨房买的,当初买其他东西凑单乱买…… 意想不到的好次!‎(∩❛ڡ❛∩) 潮汕卤水当然要用潮汕本地的卤料啦~  我觉得不必纠结哪个品牌或者哪家店,卤水妙不可言。每家潮汕卤水都有自己的味道,和湖南卤味味道是截然不同的噢!

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