日式樱饼 0

原料

糯米粉: 20g, 低筋面粉: 100g, 糖粉: 30g, 花生油: 10g, 水: 200g, 烟渍樱叶: 8片

步骤

1将烟渍樱叶用清水浸泡起来

2烟渍樱花用水泡开

3把低筋面粉,糯米粉,糖粉放入一个大盆中,再分次加入200g水搅拌均匀。(直至所有的面疙瘩都消失的面糊。)

4加入少许红曲粉调成粉色。(还可以用马卡龙的色粉)

5倒入一勺面糊,小火煎。不用翻面,等到面糊凝固即出锅。

6面皮放在盘中平铺好(这点很重要!)。

7待面皮放凉后,放入15克左右的豆沙,然后将面皮包裹起来。

8取一片樱叶放在樱饼外,可包裹起来可不包。在放上烟渍樱花就大功告成了\^O^/

相关菜谱