原料
墨鱼………300克 面团………500克 盐…………5克 味精………6克 白糖………8克 麻油………少许
步骤
1、墨鱼洗净，剁成碎粒。 2、加入所有调味料。 3、再和调味料一起拌匀成馅。 4、取20克馅放于面皮之上。 5、将面皮从三个角向中间收拢。 6、包成三角形状。 7、再捏成金鱼形，即成生胚。 8、入锅蒸8分钟至熟即可。
小技巧
蒸的时候不要蒸过头，以免影响口感。
墨鱼………300克 面团………500克 盐…………5克 味精………6克 白糖………8克 麻油………少许
1、墨鱼洗净，剁成碎粒。 2、加入所有调味料。 3、再和调味料一起拌匀成馅。 4、取20克馅放于面皮之上。 5、将面皮从三个角向中间收拢。 6、包成三角形状。 7、再捏成金鱼形，即成生胚。 8、入锅蒸8分钟至熟即可。
蒸的时候不要蒸过头，以免影响口感。
