羊排: 1000g， 洋葱: 1个， 土豆胡萝卜: 若干， 香菜: 少许， 花椒: 若干， 八角: 1个， 姜: 若干， 生抽: 2勺
1冷水加两片姜片一些料酒下羊排，煮开， 保持5分钟，之后倒掉水，将羊排用热水冲洗干净，去血沫。
2烧水，放入花椒八角姜葱，烧开后，放入羊排，煮开后，盖上锅盖小火煮1小时
3切好的土豆胡萝卜，放入锅中，并加生抽老抽，继续盖上锅盖煮20分钟
4加生抽老抽盐，洋葱。煮15分钟。最后放香菜。
