原料
阿根廷红虾: 8只， 天妇罗专用炸粉: 100克， 冷水: 160克， 料酒: 少许， 盐: 1克， 白萝卜泥: 少许， 姜泥: 少许， 日本酱油: 少许， 鱼露: 几滴， 植物油: 适量， 香油: 少许
步骤
1在我买网购买的阿根廷红虾，妈呀?，个个饱满，颜色红彤彤的，看着就食欲满满?。
2展示一下盒子
3红虾化冻后，去掉虾头，去皮，去虾线，保留尾部，处理好全部虾。
4用刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀背轻轻剁几刀，不要切断，依照次方法处理好全部虾。
5将处理好的虾放入盆中，加入料酒和盐，稍微腌制10分钟。
6开始做蘸料，把白萝卜泥和姜泥，日本酱油混合，滴几滴鱼露，备用。喜欢辣的同学们可以加适量芥末哈。
7下面开始做油炸用的面糊。一定要用冷水哈，我是以前在冰箱里冰的。100克粉加入160克水，搅拌均匀，加入1克盐。面糊稀稠度以用筷子挑起面糊，以线性低落为准。
8把所有虾用厨房纸沾掉水分，薄薄粘上一层炸粉，这样容易挂浆。
9揪住虾尾，均匀的裹上一层面糊。
10起锅，倒入足量的油，在油里加入适当芝麻油，在日本炸天妇罗会添加很高比例的芝麻油，咱们家里做就别那么奢侈啦，适量就好，不加其实也可以哈。
11油温控制在165~180℃，如果不会判断的亲们看图哈，向锅里滴点面糊，掉落浮起来就说明可以了哈。虾最多炸45秒。
12先揪着虾尾下锅，炸几秒可以松手啦。
13全部炸好后，搭配蘸料就开吃吧。天妇罗最好是随炸随吃，这样外脆里嫩。时间长了就疲软了。
14说句题外话，这次我炸了红虾，面糊还有一些，就顺便炸了些蔬菜，荤素搭配嘛?香菇，藕，大约2~3分钟，红薯，南瓜片，看厚度不超过四分钟，洋葱，胡萝卜，芦笋，几十秒就好。
15再来一张，是不是看着就很有食欲呢?
