红薯300克，云吞皮150克，鸡蛋1个，白糖适量，油适量
1 将红薯蒸熟，去皮后加适量糖捣烂成泥； 2 每块云吞皮上放适量红薯泥; 3 卷好，蘸少量蛋清封口； 4 在锅里的生油煮沸后，放入已卷好的红薯酥，炸至金黄色后，捞起即可。
