原料
明虾: ， 西兰花: ， 罐装黄桃: 几片， 蒜末: ， 蚝油: ， 鸡精: ， 美极鲜酱油:
步骤
1将明虾剥去虾壳，留住虾尾，去泥肠冲洗干净，用盐，鸡精，湿淀粉，料酒腌制（给虾去泥肠说实话是个挺费时间的活），西兰花摘成小块洗净后入开水锅中氽一下（氽至半熟，水里加几滴油可以让蔬菜更碧绿）
2腌好的虾仁入锅前倒入几滴油（可以让虾仁不粘连）拌匀后放入热油锅中滑炒至变色即关火盛出待用
3锅里留底油，爆香蒜蓉，放入西兰花，喷入少许水，翻炒，加入蚝油，美极鲜酱油，少许鸡精，最后倒入炒好的虾仁一起翻炒均匀，淋上少许湿淀粉勾芡即可
