原料
面粉: 50g， 水: 125g， 鸡蛋: 一枚， 盐（或椒盐）: 少量
步骤
1面粉50g和水125g搅匀成面糊备用。这个量根据我的平底锅可以摊如图2大张饼平底锅刷一层底油烧热。倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层，上面打一只鸡蛋。
2用锅铲戳破蛋黄划圈摊开，蛋液未凝结前撒一些细盐（或椒盐）、葱花等，反正喜欢什么就加什么。
3此饼简单快速，味道不错，一次我刚好吃两个。
小技巧
其实饼里可加任何你喜欢吃的料，如火腿肠呀、芝麻酱呀等等，可根据自己的口胃随意搭配。 祝亲们成功！做个好吃的饼犒劳自己，犒劳家人。
