小肚菜谱-家常蛋炒饭 0

原料

鸡蛋: 2个, 米饭: 半锅, 火腿肠: 1根, 葱: 半根, 盐: 1盐勺

步骤

1准备: 火腿肠1根:选择火腿肠的时候要看配料表,配料表中第1个是猪肉而不是鸡肉,这样说明主原料是猪肉。 葱要选带点绿色的那段,比较香。 火腿肠切成小块,葱要选切成葱花,鸡蛋打成蛋液,备用。

2热锅冷油(上个菜谱解释了)锅中加油:比平时炒菜多一倍的量。 油温烧热,调小火,倒入蛋液炒碎。 调小火是当倒入蛋液时不容易被溅油。

3蛋液成形后,倒入米饭,撒上一盐勺,均匀的撒在米饭上,盖上锅盖焖2分钟,这样米饭容易散,让米成为颗粒状。

4用饭勺把米叉开,与鸡蛋一起翻炒。

5米饭炒散后,加火腿肠,翻炒。

6米饭炒制基本完成时,下葱花,也就是最后最后放葱花。 这时你会闻到特别有食欲和成就感的香喷喷...相信你从来没有闻到过的幸福味道。

7好了,出锅装盘!

小技巧

还可以可以加黄瓜块,玉米粒,胡萝卜,要在下米饭后加。 还可以加虾仁,培根,这个要在米饭前下锅哦!

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