原料
黄油: 65克， 低面: 90克， 可可粉: 10克， 糖粉: 32.5克， 蛋液: 25克， 细砂糖: 17.5克
步骤
1将黄油分割成小块，放室温软化;手指头能轻松的撮进去为好
2用打蛋器搅打至顺滑
3加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
4分两次次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
5筛入低筋面粉和可可粉
6用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊
7将面糊装入裱花袋，直接在垫了锡纸的烤盘上挤出花纹
8入预热好的烤箱。中层，上下火,185度，10分钟左右
小技巧
1、在烤的时候，最后几分钟一定要在边上看牢,不然很容 易烤焦掉的. 2、做可可色的时候,因为颜色是咖啡色的,最后也很容易 烤焦.所以要非常注意,因为颜色不好区分. 3、抹茶粉、可可粉等不能加的过多,不然口感会发苦的. 4、砂糖和糖粉都必须加的,都有各自的功能在其中.
