山楂: 15颗， 冰糖: 若干， 水: 少许， 白醋: 少许
1山楂去蒂洗净，用盐水浸泡15分钟
2锅中放少许水加入冰糖（我用的土冰糖事先砸碎了，土冰糖比较黄，想要雪白效果的，请用白冰糖），小火熬制
3熬之冒泡，加入白醋，关火
4放入沥干水分的山楂，搅拌，随着温度的降低糖会变的越来越白
5最后粘在锅上的糖也不要洗掉，加入几颗去核的山楂就变成了一碗酸酸甜甜的糖水。
大块的冰糖事先敲碎，这样比较好熬。 山楂搅拌的时候要轻点，不然会弄破皮。 熬糖时全程小火搅拌，否则会糊锅。
