原料
小红萝卜: 适量， 甜面酱: 两勺， 蚝油: 三勺， 醋: 一小勺， 白糖: 一勺， 鱼露: 一小勺， 蒜: 三瓣， 花椒: 十来粒
步骤
1蚝油+醋+糖+鱼露+生粉搅匀
2小红萝卜洗净切滚刀块 开水焯至半熟 再过凉水 沥干备用
3油入锅 稍热后下花椒 出香味后滤出花椒 小火下甜面酱 翻炒一会开大火下焯好的萝卜翻炒一分钟 倒入调好的佐料汁不停翻炒 每块萝卜都包上佐料汁后下入切片的蒜即可出锅
小技巧
1、鱼露很提鲜哟 2、萝卜先焯一下会去掉很多萝卜的土味
小红萝卜: 适量， 甜面酱: 两勺， 蚝油: 三勺， 醋: 一小勺， 白糖: 一勺， 鱼露: 一小勺， 蒜: 三瓣， 花椒: 十来粒
1蚝油+醋+糖+鱼露+生粉搅匀
2小红萝卜洗净切滚刀块 开水焯至半熟 再过凉水 沥干备用
3油入锅 稍热后下花椒 出香味后滤出花椒 小火下甜面酱 翻炒一会开大火下焯好的萝卜翻炒一分钟 倒入调好的佐料汁不停翻炒 每块萝卜都包上佐料汁后下入切片的蒜即可出锅
1、鱼露很提鲜哟 2、萝卜先焯一下会去掉很多萝卜的土味
