蒜心炒咸肉 0

原料

蒜心: 1斤， 咸肉: 100g， 料酒: 2大勺

步骤

1蒜心用手掐成5厘米长的小段，择去老硬的部分

2咸肉切成小片，切部分咸肥肉，备用作为烹调用油

3肥肉下锅小火熬出油

4倒入切好的咸肉后，炒10秒后，开大火翻炒5秒

5倒入蒜心，大火翻炒20秒。如果用的是鲜猪肉，这里记得放盐

6加入料酒，继续翻炒片刻

7盖上锅盖焖2分钟

8开盖翻炒片刻出锅装盘。美味又简单的蒜心炒咸肉完美呈现出来了！

小技巧

咸肉也可以用新鲜猪肉代替，要买五花肉，记得在料酒步骤之后放一勺盐，味道也是棒棒哒！

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