原料
蔓越莓: 20克， 低筋面粉: 150克， 牛奶: 70克， 黄油: 50克， 泡打粉: 5克， 糖粉: 30克， 盐: 一撮， 牛奶抹表层: 适量
步骤
1将低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐过筛到盆中。
2黄油室温软化后切小丁。（软化一会就可以，还是成形的状态。）
3将黄油放入面粉的盆中，用手搓捏成面包粉状态。
4加入牛奶，用刮刀切拌均匀，切拌到无干粉状就可以。
5加入切碎的蔓越莓，用手轻柔成面团状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
6把面团擀成1cm厚的饼，然后对折，再擀成1cm厚的饼，重复几次。
7最后擀成1.5cm的饼，用模子压成你想要的形状。我用的是5cm的圆圈模子。
8放入烤盘，刷上一层牛仔在司康表面。
9烤箱预热，190度20分钟即可。
10出炉，放凉后开吃吧。
11外酥里嫩，味道棒棒的。有一些没有步骤图，是我忘记拍了………哈哈^_^ 有什么不足欢迎大家补充～
小技巧
1、加入牛奶后，一定用刮刀切拌，没有干粉就可以了，不要过度搅拌… 2、加入蔓越莓后，轻轻的揉成面团，成团就行，时间不要太久！
