原料
香蕉（最好是熟透的）: 一根， 鸡蛋: 两个， 香草精或者柠檬汁: 2.3滴
步骤
1把一根香蕉剥皮，打两个鸡蛋全蛋加一点香草精或者柠檬汁放进榨汁机或者食物搅拌器里打均匀。
2蛋液完成，在锅子中间放油，中小火煎，拿一个盛汤的勺子，2/3个汤勺可以煎一个pancake。煎到你可以闻到香蕉的味道背面焦黄的时候翻面，翻面的时候要小心因为pancake很薄。两面煎至焦黄就可以了
3出来摆盘，可以再切一个香蕉做装饰再撒上浆料。配一杯牛奶或者一碗麦片都可以。
小技巧
煎的时候要中小火慢慢煎不要着急，不要急着翻面因为会弄破pancake。 放柠檬汁或者香草精是因为我第一次做的时候觉得鸡蛋的腥味很重所以加一点会去腥。 往锅子里倒入蛋液的时候可以把锅子拿起来另一只手盛一勺蛋液慢慢画圈倒入，就不会全部散开。 最后就是。。趁热吃~ ：）
![[早餐]香蕉鸡蛋饼](/images/node/10/100622.webp?1638097252)