水: ， 醋: ， 话梅: 8-10颗， 苦瓜: 一只， 冰糖: 少量
1将水、醋和冰糖放入锅内煮沸。三者配比可自己斟酌，喜欢稍微酸的多加醋，爱甜怕苦多加冰糖。
2煮沸后加入话梅8-10颗。将苦瓜剖开，用手将内囊挖去，切成片。
3待水开始稍黄即可关火晾凉。苦瓜用热水稍微汆烫。
4最后放入密封罐内放入冰箱。大概腌渍一天就可以吃了。
