简介
天热没食欲，尤其是进入梅雨季节之后，雨水又多，天气潮湿，让人感觉更加的不适，这个时候就特别的需要一盘能刺激食欲 ，让人胃口大开的菜，才能好好的吃上一碗饭，比如小厨今天带来的这道菜就是非常非常非常下饭的一道菜，夏天最爱这个菜，我家经常做来吃，基本上隔几天就要做上一次，简单又方便，喷香下饭，每次做都不够吃，你一勺我一勺的，很快的一碗就没了。
原料
口蘑，猪肉，郫县豆瓣酱，生姜，大蒜，小葱，生抽，蚝油，白糖，食用油
步骤
1、猪肉清洗干净，剁成肉末，最好是选用五花肉，我这家时刚好只有一块瘦肉，我就用了瘦肉，当然也是很香的。
2口蘑清洗干净，烧一锅水，水开之后，倒入口磨焯水，煮两到三分钟捞出过凉水，沥干水分，也剁碎待用。
3热锅凉油， 先放生姜，大蒜，小葱头煸炒出香味，再放肉末，大火翻炒至上色。
4然后倒入口磨一起翻炒一分钟的样子。不用放食盐，后面会放郫县豆瓣酱，如果放盐就会过咸了。
5倒入一大勺的郫县豆瓣酱一起翻炒出香味，然后放少量的生抽，一点蚝油一起翻炒均匀。
6最后撒入一把葱花点缀，再放一点白糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅了，香喷喷的下饭菜就做好啦， 超级下饭的的一道菜。用来下饭，拌面都非常的不错。
7关于夏天你最爱的一道菜又是什么呢 ？欢迎来分享。
