土豆饺子 0

原料

土豆: 2个(400g), 海盐: 1/2小勺, 香油: 1/2小勺, 香菇: 1个, 坚果碎(核桃腰果花生仁): 2大勺

步骤

1土豆洗净,去皮擦丝,用湿棉布包裹,用力挤出水分,静置20分钟。

2倒掉水,将沉淀的淀粉和土豆混合均匀。

3加入盐、香油、切碎煮熟的香菇、坚果碎,拌匀。

4依次包好,蒸锅放水煮沸,大火蒸10分钟左右。

5可以搭配调味酱,糖2/3大勺,醋1大勺,生抽1大勺拌匀即可,喜欢辣的可以加入青红辣椒各1/4剁碎即可。

6蒸熟出锅

7里面是糯糯的感觉,夹杂着坚果碎,口感很丰富!

小技巧

坚果碎和香菇丁加与不加都可,两种口感!

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