原料
牛蛙: 2只， 五花肉: 50g左右， 黄瓜: 一根， 沙茶酱: 2汤勺， 姜: 三片， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 白糖: 一丢丢
步骤
1牛蛙处理干净斩小块，黄瓜去皮切小滚刀块，五花肉切小片（跟牛蛙块差不多大），姜切片或丝。
2少许底油（不粘锅可免底油），中小火煸炒五花肉小片出油。捞出五花肉。
3用五花肉底油稍微炒炒黄瓜，半熟不熟的就行。把黄瓜捞出。
4再把五花肉倒回锅里，加姜片、牛蛙块和料酒大火翻炒。然后加点生抽炒匀（入个底味，不用太多，平时做红烧肉一半的生抽量就行）
5继续往锅里加半碗清水（始终大火）煮到开，加两汤勺沙茶酱。加黄瓜翻匀。
6然后就等着水逐渐收干。水还有一点余量的时候尝咸淡适量加盐。出锅前撒一丢丢糖提鲜，有苹果醋的换成三分之一瓶盖苹果醋也ok～
小技巧
沙茶酱品牌不同，咸度不同，太咸的之后可以省略盐……
