清香玉米饼 0

原料

玉米面: , 高筋面粉: 适量, 鸡蛋: 一只, 白糖: 适量, 油:

步骤

1将玉米粉、少许面粉和鸡蛋打入大碗中,加适量水搅拌均匀呈糊糊状。加入少许油。

2小火上平底锅,将糊糊铺满锅底。稍大火均匀加热。

3基本成形后,翻面再煎一会,至微微金黄后关火。

4待玉米饼冷却后摆盘。

小技巧

-加面粉容易成形,改善口感。第一次只用玉米面做,口感较粗糙,翻面时容易出现裂痕。 -加鸡蛋口味更香。 -加白糖可以吊出玉米面自有的甜香,给一点就行,太多就掩盖了清香,变成只是甜。 -搭配豆浆有助营养的吸收喔。

相关菜谱