有滋有味炸酱面 0

原料

鲜面: 500g, 五花肉: 150g(肥:瘦=1:3), 豆瓣酱: 3勺, 甜面酱: 1勺, 周黑鸭豆豉酱: 1勺, 糖: 50g, 黄瓜丝: 适量, 绿豆芽: 适量, 胡萝卜丝: 适量

步骤

1按用料备好食材。

2胡萝卜丝和绿豆芽焯水。

3开火,少许油,肉入锅,干煸五花肉至猪油渣。

4煸肉的同时,调好酱。豆瓣:甜面:豆豉=3:1:1,待用

5葱花爆锅,加入酱料,糖,适量水,炒酱。倒入肉渣渣,煸炒,起锅待用。

6开水煮面,至八成熟,凉吃热吃都可以,看心情。

7盛面至碗中,倒入酱料和黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜就可以开动啦!

小技巧

周黑鸭豆豉酱是秘密武器,如果没有,可以用老干妈代替。

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