牛肉干贝炒饭 0

原料

牛肉: , 干贝: , 香菇: , 胡萝卜: , 蒜头 生姜 葱: , 橄榄油 花生油: , 生抽: , 黑胡椒粉: , 耗油: , 鸡精:

步骤

1把牛肉、胡萝卜、香菇切丁,干贝泡发至一个小时,切好的牛肉丁加生抽 耗油 黑胡椒腌一个小时。

2锅里加橄榄油下葱姜蒜炒香,把腌好的牛肉粒倒下去翻炒,等牛肉颜色变熟后再加干贝翻炒到快熟为止(干贝洗好后把水倒掉,再用干净水泡发后的水不要倒掉,泡发后的干贝用手撕一小块一小块)

3加香菇与胡萝卜翻炒,加一点生抽耗油与鸡精翻炒到全熟(因牛肉已经腌过味道,干贝本身有咸味可不必加盐巴)

4剩下的干贝水里加点鸡精生抽浇在炒饭中,再倒点花生油,继续翻炒到可以出锅为止。(调味这块一定要自己把握好,鸡精不必多加,个人觉得炒饭倒点花生油会香喷喷)

5美味的牛肉干贝炒饭出锅咯

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