原料
中筋面粉: 180克， 水: 95克， 细砂糖: 5克， 干酵母: 2克， 玉米油: 适量， 盐: 适量， 肉松: 适量， 小葱: 一根
步骤
1干酵母先放在水里化开，面粉和细砂糖放入盆中稍微混合，将酵母水慢慢倒入面粉盆中，揉成光滑的面团。
2发酵至两倍大。
3将发酵好的面团排气，再次揉均匀，然后擀成长方形面皮，在面皮上均匀地抹上一层玉米油，撒上适量盐、葱花和肉松。
4从一边卷起。
5切成小剂子，小剂子切成一半窄一点，一半稍微宽一点。
6取一宽一窄两个小剂子，将窄的放在宽的上面，用筷子在中间压一下，即成花卷生坯。
7将花卷生坯放在硅油纸上，放入锅中醒发15分钟。
8醒发好后开火蒸15分钟即可。
小技巧
水量可根据面粉的吸水程度酌量增减。
