今日早餐:翡翠蛋花汤、现做花卷、梨子?2017.06.12/06:58 0

原料

面粉: 200克, 清水: 130克, 酵母: 2g, 泡打粉: 2g, 细砂糖: 12g, 盐: 7.5g, 花生油: 适量, 葱花: 适量

步骤

11、面粉加盐、糖、泡打粉、酵母搅拌在一起,分次加入清水,揉成面团盖湿布饧发15分钟后再次揉成光滑的面团再盖湿布饧5分钟就可以。

22、将面团擀开成薄的长方形(长60cm*宽25)轻微抹一层薄薄的油,撒上葱花之后,将两边朝中间对折,对折后再抹一层油,然后再对折。

33、将对折好的面团切成3cm宽的小剂子

44、然后用一根筷子顺着剂子长方形分向压进去!

55、筷子压完之后,稍微对折拉长,然后左右手反方向“8字型”把花卷形状卷出来,绕食指卷成定型。

66、将花卷放入蒸笼饧至两倍大,大火蒸8分钟~10分钟,焖三分钟后出笼.

7蒸好了

8青菜蛋花汤

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