荞麦凉面 0

原料

鸡蛋: 2只, 日式荞麦面: 一把, 黄瓜: 一根, 西红柿: 一个, 酱油干: 3片, 黄花菜: 一小把, 火腿: 3片

步骤

1鸡蛋打散,不沾锅小火摊成蛋皮,放凉切丝。

2将黄瓜,火腿等切丝,西红柿切片,其实怎么切看心情啦。

3开水下荞麦面,煮大约五分钟,如果喜欢软一点的可以再加一到两分钟。煮开后捞出浸凉水,如果喜欢凉一点的口感的也可以用冰水。

4调酱料,先一勺麻酱用一点开水化开,加一勺酱油,两勺醋,一勺麻油,一小勺糖拌匀浇上去就可以啦。

5其实主要看家里有什么蔬菜可以凉拌的都可以放的,我今天做的时候没有黄瓜,就用秋葵白灼放进去的,用黄瓜口感更好一些,因为更容易入味。另外喜欢芥末的小伙伴也可以加一点点芥末拌到酱里,再多兑一点水作为浇汁,味道也很赞。

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