原料
螃蟹: 500克， 鸡爪: 500克， 土豆: 500克， 西兰花: 适量， 番茄: 1个， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 适量， 菌菇: 适量， 葱、姜、蒜: 适量， 油、料酒、盐、生抽、糖: 适量
步骤
1准备好所有材料
21、鸡爪洗净，高压锅压3分钟，出锅放入冰水冷却，切块备用；
32、土豆煮熟，去皮切块备用；
43、螃蟹洗净对剪开备用；
54、菌菇、西兰花、洋葱、胡萝卜、番茄、蒜酱洗净备用；
65、热锅放油，先放入干红辣椒、洋葱、胡萝卜、蒜姜爆香；
7倒入螃蟹
8倒入土豆
96、倒入螃蟹翻炒几下，接着倒入除西兰花外的所有材料翻炒；
107、倒入适量料酒，500克左右水翻炒几下，盖上锅盖炖煮10分钟左右；
11炖煮
128、倒入西兰花翻炒；
139、放入适量盐、生抽、糖翻炒几下即可；
14出锅
1510、出锅撒上胡椒粉，葱段。 开始享受美味吧~~~
小技巧
1、鸡爪和土豆先煮熟，这样可以减少烹饪时间。 2、鸡爪高压锅压熟后放入冰水冷却，使肉紧致，口感更好。 3、西兰花最后放，因为熟的很快，绿绿的颜色起到点睛作用，更有食欲。
