简版水煮鱼 0

原料

料酒 盐 淀粉: 适量, 花椒: 10粒, 蒜: 3瓣, 干辣椒: 3只, 辣椒粉: 适量, 葱: 适量, 豆腐皮: 适量, 蔬菜: 几叶, 草鱼: 半条, 姜: 适量

步骤

1备好材料

2市场买鱼,叫老板片好

3加料酒 盐 淀粉 腌制十五分钟。

4热锅,烧油,加姜片把鱼头 鱼骨头来炒。几下后加开水大火煮五分钟。

5把喜欢的青菜  ,豆腐皮下汤里煮熟,捞出来。

6把剩下的鱼片下锅里汤十几秒,捞出来。码在菜上,把葱粒、花椒、干辣椒、辣椒粉撒均匀一点。另起小锅煮热油。最后淋上去就可以了。

7开吃,半条鱼都觉得有点多了。这里油比较少,本人不喜欢多油。我都是加鱼汤在里面。

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