海盗船寿司(腐皮寿司) 0

原料

腐皮(付味油扬): 2片, 寿司米(东北大米): 一杯, 寿司醋: 一大匙, 芒果: 若干, 虾仁: 3-4个, 任何自己喜爱的寿司菜:

步骤

1先来看下腐皮(付味油扬),就是这样的方形的!

2先洗米,米要多洗几遍,把淀粉洗掉,然后沥干水分放冰箱备用。据说这样可以使米饭粒粒分明,不然饭会很软,不适合做寿司。米放一会,大概30分钟。不放也行,直接放电锅里,加矿泉水,米:水为4:5。米饭煮熟,立马趁热加入寿司醋,用木勺翻均匀,放凉。 米最好用专用寿司米,一般人都没这个条件。我用的是东北产的秋田小町米,没有的话就用东北大米吧。 寿司醋,我家没有寿司醋,我家了米醋和糖调在一起的汁,比例按自己喜欢吧。 呵呵,忘记拍照了,剩下这点米照一下将就看看吧!

3腐皮沿对角线切开,变成如图两个三角形。切边沿中间分开,变成一个口袋。把等腰三角形的顶角向里顶,就变成一个元宝状的小船了。

4手洗干净,沾点冷开水在手上,握饭团,塞进小船里面。

5最后填上自己喜欢的顶料就好啦!我加的是芒果丁,鳗鱼丁,鲜虾沙拉。 是不是很!简!单!

6还有这样子的,切掉方形一边,变成一个方形口袋,放进寿司饭团,倒着放。

小技巧

1、做寿司,手一定要洗!干!净!哈哈哈

相关菜谱