原料
鸡蛋: 1只， 盐: 少许， 醋: 几滴， 麻油: 少许， 水: 4只蛋壳。蛋与水的比重为1比4
步骤
1打散鸡蛋
2加四倍鸡蛋的水，打匀
3根据自己口味加少许盐、麻油少许。加几滴醋用以去除蛋腥味。
4蒸锅水烧开，把打匀的蛋液盖上盖子入蒸锅。如果蛋液不加盖子蒸出来会有汤。
5在锅边等着，时间跟容器等有关，我是看到膨胀起，用勺子插入，拔出时勺子干净就是熟了
6如果口感淡了可以浇上少许生抽开吃。图片上是蛋液没加盖子的结果，有汤水了
小技巧
还可以加葱花、白糊椒粉。我做给两岁宝宝吃所以没加。如果有猪油加点也是很赞的，小时候吃的味道。
