原料
鸡蛋: ， 豆腐: ， 虾皮: ， 咸盐: ， 食用油: ， 面粉:
步骤
1韭菜洗净备用。
2虾皮，鸡蛋，豆腐。
3韭菜切碎。
4热锅凉油，炒鸡蛋和豆腐。
5等鸡蛋和豆腐凉后，加入韭菜，放上调料把馅料调匀。
6面活好，最好醒半个小时。
7把面搓成剂子。
8切成大小均匀的小剂子。
9开始擀皮包饺子了。
10包好，撒些面粉，摆放整齐，以防粘连。
11下锅煮两开锅即可。
小技巧
1；等鸡蛋和豆腐凉后，加入韭菜，放上调料把馅料调匀。 2；包好饺子后，撒些面粉，摆放整齐，以防粘连。 3；因为是素馅的好熟，煮两开锅即可。
