手撕烤兔的做法及配方【实拍图】 0

原料

兔肉: 1500克, 酱油: 125克, 大葱末: 25克, 黑胡椒面: 2.5克

步骤

1先将兔肉洗净,切成大块淖水。

2将淖过水的兔肉放入锅内,倒入清水,要没过兔肉。

3放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。

4开大火煮开,转为文火烧约45分钟,加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。

5待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了

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