正河浜#自种自做青菜咸肉汤面 0

原料

农家自种青菜: , 老妈腌的咸肉: , 老爸种的菜籽油: , 镇上作坊的长寿面:

步骤

1咸肉切成细条。

2青菜洗净。

3将菜籽油热熟(气泡消失为止);放入咸肉炒熟。

4将面条放入水中煮至水开,再放入凉开水,如是3次,面条撂出来放到碗里。

5将青菜和咸肉放入刚才的面条汤中烧开,倒入面条碗中即可。

小技巧

1.上海的水实在不好喝,所以我一般用农夫山泉煮。 2. 因为是咸肉,所以不用放盐了。

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