原料
土豆: 一个， 油: 适量， 水: 适量， 番茄酱: 适量， 盐: 少许
步骤
1将土豆去皮，洗净后切成大约厚五毫米的片
2再把切好的片，切成大约四五毫米的条
3将锅中放入适量的水，把土豆条放进去焯三四分钟，保证土豆条不能太软，不能太硬，软了容易断，硬了影响口感
4将焯好的土豆条晾干，或者放冰箱里冷藏一下再均匀的裹上淀粉
5将锅内放入适当的油，等到8成热的时候下薯条开炸，可以先放少点薯条试试油温
6出锅
小技巧
焯薯条的时候，不能让薯条太软，也不能太硬，太硬了没口感，太软了的话裹淀粉时就会碎了。
