海带、裙带攻略 0

原料

干裙带: 200g/份, 盐渍裙带梗丝/盐渍裙带芽/盐渍裙带/盐渍海带丝/盐渍海带卷/盐渍海带扣盐渍海带梗段: 400g/份

步骤

1出口一极品

2保存方法: 1、盐渍类产品直接放入冷冻保存,食用时无需解冻,泡水冲洗后直接调味食用即可。 2、裙带干直接常温干燥避光保存。

3盐渍类产品,根据产品形状不同,泡水时间略有区别,裙带丝,海带丝浸泡十分钟,期间至少换水两次,其他如海带结或海带卷,需要延长浸泡时间约半小时。(换水情况不同,浸泡时间略有区别,尝无盐味即可)

4食用方法: 海带丝、裙带丝、裙带芽等适合凉拌、炒菜、煲汤等; 裙带 、海带卷、海带扣、海带梗段等适合煲汤、炖菜、火锅等;

5干裙带食用方法:取5-7粒放于碗中,冲入半碗开水,干裙带迅速长大,静置3分钟左右,待裙带叶片充分长大,加入调料和开水,就搞定一碗海鲜汤! 也可以做汤或泡面时直接丢进去,初次制作先放几粒,观察泡发后根据口味调整用量哈。

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