原料
鸡蛋: 2个， 黄油: 30克， 细砂糖: 20克， 低筋面粉: 35克， 巧克力: 65克（黑巧克力，%60以上）
步骤
1黄油和巧克力隔水融化。
2完全融化后，从热水中拿出来。
3鸡蛋先加一半的糖，电动打蛋器中速打发，打至细腻泡沫后，加入另一半细砂糖，继续高速打至细腻粘稠，打蛋器提起后花纹不消失。
4加入低筋面粉拌匀，用刮刀翻拌均匀。
5先取三分之一蛋液和巧克力糊拌匀，再把所有巧克力糊倒到蛋液里，用刮刀翻拌均匀。
6装入裱花袋，挤入纸杯，烤箱365华氏度，大约二十五分钟，取出，既成。
小技巧
最后一步后，你可能会发现你的面糊有些硬，装不到裱花袋里，说明巧克力凝固了，这时把面糊的盆重新放入热水中，隔水加热一下就好。
