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原料
月饼粉: 200g, 糖浆: 140g, 葵花油: 50g, 枧水: 4g, 鸡蛋: 蛋黄水, 咸鸭蛋黄: 20个, 馅料: 凤梨、蓝莓、蔓越莓、枣泥、莲蓉、椰蓉、黑芝麻、巧克力
步骤
1准备饼皮材料
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2将枧水、葵花油、糖浆混合,搅拌均匀
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3加入面粉继续搅拌均匀
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4将面团揉至表面光滑发亮
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5用保鲜膜将面团包裹好,松弛2小时
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6面团松驰期间我们可以将蛋黄喷洒高度白酒,放入烤箱180度烤15分钟
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7烤好后的蛋黄,冷却待用
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8均匀的将馅料分成35g一个
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9将35g馅料包入15g饼皮内
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10压膜,不一样的图案不一样的口味
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11入箱前喷少量的水
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12180度烤5分钟后取出,刷上薄薄一层蛋液
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13再入烤箱烤15分钟左右
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14是不是很想吃
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15馅料实足哦~
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16快来尝试一下亲手做月饼给你的家人吧
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17打包送货
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